Холодильни уже прочно стал неотъемлемой частью нашего быта. Отправля. продукты на полки холодильника, мы думаем они надолго остануться свежими, но этого не происходит. Уже через несколько дней, некоторые из них начинают портиться.
В чем же здесь причина?
Секрет кроется в том, что холодная температура для хранения подходит не для всех продуктов. Ниже приведен список таких продуктов.
- Фрукты
Тропические фрукты совершенно неприемлемо хранить в холодильнике. К ним относятся : папайя, арбуз, ананас, банан, манго. Эти фрукты очень чувствительны к холоду.
- Лук
Если хотите сохранить свежесть лука, то держите его в сухом месте, на открытом воздухе. Лук должен хорошо проветриваться.
- Мед
Для долгого хранения меда, подходит банка с крышкой. Содержащийся сахар в меде, при низкой температуре, кристаллизуется, делает его твердым.
- Картофель
Безвкусным делает картофель — сахар, который вырабатывается из крахмала.под действием низких температур. Этот сахар начинает взаимодействовать с аминокислотой в картофеле. Таким образом выделяется химическое вещество акриламид, что вредит нашему здоровью. Храните картофель в сухом и открытом месте в пакетах из бумаги.
- Кофе
Кофе, в зернах или молотый, нельзя подвергать низким температурам. Он теряет свежесть , а зеона обезвоживаются. Кофе хранят в темном, мухом месте.
- Травы с ароматом
Такие травы при низкой температуре, становятся влажными и негодными к употреблению. Лучше всего храните на открытом воздухе.
- Помидоры
Влажность и холод заставляют помидоры ускорить процесс разложения. Такая температура повреждает их химическую структуру. Храните их в сухом, открытом месте
- Чеснок
Чеснок поглощает запахи в холодильнике. Более того, холод способствует его прорастанию. Храните в закрытом боксе в открытом помещении.
- Хлебные изделия и выпечка
Хлеб и пирожное теряют теряют мягкость в холодильнике. Они быстрее черствеют и становятся безвкусными.
- Кетчуп и соевый соус
В этих продуктах уже есть консервант и их не надо помещать в холод. Плохим эффектом будет то, что структура их становится более уплотненной и теряет ароматный запах.
